Ingredienti
500 g di pasta
200 ml di latte
160 g di gorgonzola
200 g di speck o crudo
100 g di noci
olio evo q.b.
Strumenti
Padelle
Procedimento
In una padella rosolare lo speck o il prosciutto tagliato a listarelle, una volta che risulta croccante toglierlo dalla padella e aggiungere le noci tritate, quindi tostarle.
Rimuovere le noci e aggiungere il latte, unire il gorgonzola e mescolare energicamente per far sciogliere il formaggio.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e aggiungerla alla crema di gorgonzola.
Unire la granella di noci e lo speck e amalgamate il tutto. Servire caldo
